養身三則
感謝Andy.H提供分享
養身三則
(一)請高抬貴腿！
只聽說過高抬貴手這“高抬貴腿”卻也是有效的健身之道。
據報載，英國女王伊麗莎白年過古稀，
但看上去比她的實際年齡年輕的多，
其奧妙所在，就是她掌握了“高抬貴腿”的健身之道，
每天抽出幾分鐘，愉快地把雙腿高高架起，
喝上一杯茶，藉以鬆弛全身。
近年來，國外醫學專家也指出，
只要每天高抬下肢2－3次，每次5－10分鐘，
就會使全身，尤其是腿部、心臟、頭部大受益處。
專家們研究指出，當一個人的雙腿翹起，
高於心臟之後，腳和腿部的血液產生回流，
減輕大腦耗氧量，大小腿得到放鬆，同時有利於心肺的保健。
(二)地瓜葉的養分稱霸蔬果界
聯合國推廣每人每天至少要吃400公克、5種不同種類的蔬果，你做到了嗎？
亞洲蔬菜中心專家建議，現代人如果沒有時間吃這麼多種，
應選擇營養價值較高的蔬果吃，其中便宜又好吃的地瓜葉是最佳選擇。
亞蔬中心副研究員楊瑞玉最近配合聯合國的這項推廣，
針對上百種蔬果進行分析研究，了解其中的營養價值，
結果地瓜葉的營養成份居冠。
楊瑞玉表示，如果沒有時間準備5種以上的蔬果，最好選擇吃1大盤地瓜葉，
但她強調，多樣化的蔬果攝取，才是對人體最好。
她表示，研究發現，每天只要吃300公克的鮮綠地瓜葉，
就能滿足1個人1天的維生素A、C、E及鐵的需求，
黃色與紅色葉的地瓜葉營養成分雖然比綠色低，但其抗氧化物的含量，
較一般日常食用的蔬菜高5到10倍，紅色葉又富含花青素，有抗氧化效果，
而所有的地瓜葉都含有多量的酚，具有抗氧化及抗癌性。
楊瑞玉指出，地瓜葉中還含有dicaffeoyl quinicacids成分，
這種成分對愛滋病患者來說，合併藥物治療能提高治療的效果。
亞蔬中心針對地瓜葉的營養成分進行動物實驗，目前進行中。
強肝解毒妙方 :(摘錄自天然果菜集)
肝臟不好的人，大多飲食不知如何選擇而引起肝功能不良，
長久累積而產生肝臟循環不良，以致於無法改善，而一發不可收拾！
妙方如下
蕃薯葉:大約半斤左右，洗淨。
作法:
鍋底放下適量的水，待滾後放下蕃薯葉，三分鐘左右撈起，加些嫩薑，
滴下數滴香油(橄欖油) ，再加些鹽，就是一道美味可口的保肝佳餚。
空心菜:大約半斤左右，洗淨。
作法:
與蕃薯葉相同。
地瓜養生，小心養肉！ ～ 以地瓜葉取代地瓜～更好的選擇。
懷舊養生食品「地瓜」，近年來成為最受歡迎的防癌抗老食物，
營養師指出，地瓜富含維生素Ａ、膳食纖維，卻有熱量過高的問題，
怕胖的人不妨以地瓜葉取代地瓜，也能獲得相同的營養成分。
台灣吹起地瓜養生風，甚至成了防癌的新星，
台安醫院營養師林佳姿指出，地瓜含有豐富的維生素Ａ，
可以提升免疫力，濕潤乾燥的黏膜組織，
皮膚、呼吸黏膜、腸胃道疾病都可以改善。
經常使用電腦的人，會有眼睛乾澀流淚，
吃地瓜也可以滋潤眼睛黏膜，難怪科技新貴也在「瘋地瓜」。
此外，地瓜中豐富的維他命Ａ還有抗氧化、抗癌的作用，
被當作養生食物，地瓜可說是當之無愧。
不過，林佳姿指出，很多人都忽略地瓜是澱粉類食物，
熱量非常高，一份地瓜熱量高達124卡，140克 地瓜的熱量，
等同於一碗白飯，但很多人把地瓜當作零嘴吃，
不知不覺中攝取太多熱量。
吃地瓜也容易影響血糖，糖尿病患最好避免吃地瓜。
怕胖的人，不妨以地瓜葉取代地瓜。
地瓜葉含有的維他命Ａ，不遜色於地瓜，而且膳食纖維更高?
地瓜有的好處，地瓜葉通通有，熱量又比較低。
林佳姿說，地瓜葉的熱量只有地瓜的四分之一，豐富的纖維質，
卻可以讓人有飽足感，注重養生又怕胖的人，
地瓜葉將會是更好的選擇！
(三)味噌把致肥毒素全面退散！
一不小心就吃太多了，剛剛才吃飽，居然還覺得嘴饞！
不知不覺中，妳已經攝取過多的醣份和油脂嗎？
告訴妳，看似普通的味噌湯可以幫妳打擊肥胖敵人醣類和油脂。
除此之外，還能幫助排毒，讓妳健康又美麗喔！
從今天開始，就和Vita的小編們一起，每天喝碗味噌湯吧！
塑造完美激瘦身材，就靠味噌！
味噌中有2種神奇成份，大豆皂精和類黑精，
想要輕體的美眉就靠它們！
讓妳瘦的大豆皂精
有效抑制吸收過剩的醣和油脂...
味噌是發酵食品，所以有很好的整腸功能，
能排除體內的廢物，幫助製造小瘦子體質，除此之外，
味噌中含有的大豆皂精還能防止脂肪氧化、促進新陳代謝喔！
大豆皂精能躲在腸子的內側，
幫助小腸絨毛恢復正常的吸收功能，
抑制過分吸收多餘的醣類和油脂。
排毒又健康的類黑精
預防血糖值急速上升的神奇成份，
妳知道為什麼味噌是咖啡色系的嗎？
這是因為味噌中含有一種叫「類黑精」的成份，
這種物質具有抑制血糖上升的效果。
所以如果能在飲食前喝上1碗味噌湯，
就能有效預防血糖急速上升。
此外，類黑精還有與植物纖維同樣的功效，
讓妳排便更順利喔！還有超級強力的排毒功效。
根據研究報告發現，常喝味噌湯的人，
罹患胃癌、乳癌、肝癌、大腸癌的機率都比一般人低，
這個神奇功效就來自於上面所提到的類黑精喔！
經過發酵、成熟的大豆，會產生「類黑精」這種咖啡色的色素，
它能夠在體內進行排毒的過程中抑制氧化物、
疲累、疼痛等狀況產生，可說是排毒大王。
多種味噌，個個讓妳瘦
Q 紅、白味噌口感都不錯，要怎麼混合使用呢？
A：針對2種味噌的特性，依照季節變化，做不同比例的混合。
春天和秋天時，可以採取1：1 的比例做調和，
夏天時，紅味噌可加多一點約2/3、白味噌1/3，
冬天則相反，適合口味較溫和的味噌湯，
因此白味噌約使用2/3、紅味噌1/3。
Q 開封過後，剩餘的味噌該怎麼保存呢？
A：建議可使用保鮮膜包覆後，儲藏於冰箱裡。
將味噌移至塑膠製的保鮮盒中，
於表面包覆上一層保鮮膜後，
再將蓋子蓋上，儲藏於冷藏室就OK囉！
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